Escalope de veau au fromage de Herve
Lac de Barbençon
6500 Barbençon
Difficulté
/5
Coût
/5
Pour 1 personne
Ingrédients
- 1 escalope de veau
- fromage de Herve à tartiner
- 2 tranches de noix d’Ardenne
- poivre rose frais
- genièvre
- crème fraîche
- beurre
- sel et poivre
Recette
Ouvrir l’escalope de veau et y mettre les 2 tranches de noix d’Ardenne et une cuillère à soupe de fromage de Herve, puis refermer.
Faire roussir de chaque côté dans une noix de beurre, y jeter le poivre rose, déglacer au genièvre, ajouter une cuillère à soupe de fromage de Herve, sel et poivre.
Servir avec des pâtes.
